可可奶酪巧克力豆软欧

今天这个面包结合了两个配方,当时就想试试味道,没想到烤出来味道真的不错,喜欢吃奶酪的宝宝可以试试这款。

用料  

可可奶酪巧克力豆软欧的做法  

1. 将除黄油以外的面团材料放进面包机,揉至拓展阶段,加入黄油揉出手套膜

2. 完成第一次发酵,时间1小时,面团发至两倍大,用手指沾面粉,往中间戳一个洞,不回缩证明发酵完毕,

3. 面团发酵的过程中,准备夹馅材料,奶油奶酪用电动打蛋器搅打顺滑,加入细砂糖,打均匀,

4. 加入耐高温的巧克力豆,

5. 搅拌均匀备用,

6. 发酵好的面团分割成8份,盖上保鲜膜松弛15分钟,

7. 取一个面团擀平,挖一勺奶酪馅儿放中间,

8. 按上图形状收口成三角形,也可以直接整成圆形,

9. 包好所有面团以后,摆在烤盘上,发酵需要大空间,

10. 二次发酵完毕的面团,筛上面粉,用一把锋利的小刀割出花纹,

11. 放入烤箱进行第二次发酵,发到1.5大,

12. 高比克风炉,五层同烤,170度预热,烤20分钟,

13. 成品出炉,相当好吃哦。