巧克力全麦奶酪软欧
烤箱食谱1.05W
方子来自一枚蕾蕾,稍加调整,反复撸,是真爱!
用料
高粉 | 270g |
全麦粉 | 80g |
糖 | 25g |
盐 | 4g |
酵母 | 4g |
水 | 250g |
可可粉 | 10g |
巧克力豆 | 20g |
蔓越莓干 | 50g |
核桃 | 30g |
黄油 | 20g |
奶油奶酪 | 120g |
糖粉 | 12g |
巧克力全麦奶酪软欧的做法
除黄油、果干、巧克力豆、奶酪外全部揉匀。
加入黄油揉至扩展,再加入果干巧克力豆揉至完全阶段。
发酵过程中软化奶酪并加入糖粉拌匀。
一发结束后排气整形并裹入奶酪
二发后撒粉割包
180-190度烤箱中层烤20分钟
小贴士
180-190度烤箱中层烤20分钟
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