丹波面包
疫情期间,开始玩面粉。这款是朋友推荐给我的,说非常简易快速。做完,确实如此。
用料
高筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 15克 |
黑胡椒粉 | 一点点 |
孜然粉 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 1克 |
菠菜 | 4、5棵小菠菜 |
熟南瓜 | 100克 |
奶酪 | 20克 |
丹波面包的做法
面粉、盐、无铝泡打粉放盆里,用筷子搅拌一下。
取15克黄油,用手捏软,搅拌进刚才的面粉里。用点力抓碎搅拌,细颗粒状。
然后加入孜然粉和胡椒粉,用手搅拌一下。
准备好熟南瓜粒和菠菜段。
面粉盆里加入100克牛奶,继续用手搅拌一下。
加入奶酪,用手抓一抓,混进面粉团中,不要用力,随便拌一拌。
然后加南瓜,也用手抓几下,混进面团。
最后加菠菜,用手抓几下,拌进面团里,面团其实湿湿的。不用用力上劲奥,否则不松了。
倒出面团,用手整一下,一个小土包。最好直接倒在油纸上。
撒上面粉,就这样醒15分钟。这时预热烤箱,200度,15分钟。
醒好后,进烤箱前,切几刀,不要切到底。意思意思分割一下。
烤箱190度,20分钟。
出炉,颜色太美了……一定放凉了再切开品尝。
第一次做,成功啦!口感非常好,简直在吃烤羊肉串啊……
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