可可奶酪坚果软欧面包
头一次发菜谱,小紧张。
看到朋友们都做可可软欧,心里痒痒的长草,休息日做起来。家里有什么料就放什么,尤其是里面包的馅料,自己做面包自己做主哈。
用料
高筋面粉 | 250g |
好利时可可粉 | 15g |
糖 | 30g |
盐 | 3g |
酵母 | 4g |
鸡蛋一个 | 50g左右 |
牛奶 | 120g |
黄油 | 20g |
馅料 | |
奶油奶酪 | 100g |
每日坚果 | 4小袋 |
可可奶酪坚果软欧面包的做法
除黄油之外所有料放进面包机,自助和面一个程序。
加入黄油再和面一个程序后,自然发酵至两倍大。
取出整形,先把面团分成4份,擀成牛舌状,把奶油奶酪切片放在面团上,上面铺一层坚果,卷成橄榄型。
放入烤箱中层发酵,下层放一碗热水,发酵40分钟左右拿出。
面包表面筛高筋面粉,割自己喜欢的图案,烤箱预热180度,烤20分钟左右,OK,出炉
掰开一个,真心软啊,组织也不错,趁热尝一口,好香,赞赞
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