【超柔软】万能汉堡胚

此方子既可以当汉堡胚，也可以当小餐包～

配方用料做出来是4个巴掌大的面包。想做更多的记得用料翻倍

万能面包配方！！建议收藏🍔🍔

用料  

【超柔软】万能汉堡胚的做法  

1. 除黄油外所有材料按照液体到粉类放入桶中。面包机的话揉面30分钟后放入黄油继续揉15分钟🕰  （手揉也可以！揉面时间一样，方法就按洗衣服的动作揉面出膜快）

2. 揉好面后取出，得到面团260g，分成四个65g的面团，虎口收圆○。盖上保鲜膜，醒发5分钟🕰。

3. 方法一：醒发结束后排气，再揉圆。在白芝麻上滚一圈！！放入烤盘里发酵     （方法二：醒发结束后排气，再揉圆。放入烤盘里发酵成1.5倍大后刷蛋液再撒上白芝麻。) 两者都可，随您喜欢

4. 发酵成1.5倍大的时候就可以了（如图）

5. 烤箱170° ，放置中层 20分钟。刚出炉的时候表皮是硬的没关系，放凉后就变得炒软！记得及时密封保存。放两三天都还是很软

6. 看看多软呀～