秘制炸鸡排
用料
鸡腿肉(图片里的是大鸡腿) | 3块 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
生粉 | 适量 |
食用油、盐、鸡精、糖,酱油、蚝油、五香粉、花椒粒 |
秘制炸鸡排的做法
鸡腿肉🍗剔骨,加入适量的盐、鸡精、糖,酱油、蚝油、五香粉、生姜粉、花椒粒,腌制一晚上,要炸鸡排之前把花椒粒清理干净,腌制好的鸡排按图片顺序依次沾上生粉➡️鸡蛋液➡️面包糠
油温烧至九成热开炸,第一次鸡排炸至微黄色,控油捞出
第二次油温烧至九成热时再次加入鸡排复炸,炸至金黄色
控油捞出
摆盘
为了方便孩子们食用,切成条状
外酥里嫩,看着都很有食欲😋,蘸着自己喜欢的各种蘸料,美味极了👍👍
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