【低碳】法式南瓜芝士咸派
用料
派皮 | |
杏仁粉 | 3大勺 |
车前子壳粉 | 2大勺 |
黄油 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
内馅 | |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
淡奶油 | 适量(没有可以不放) |
汆过水的菠菜 | 一小把 |
熟南瓜 | 适量 |
芝士(随便选自己喜欢的品种) | 适量 |
【低碳】法式南瓜芝士咸派的做法
杏仁粉:车前子壳粉3:2混合均匀,跟软化的黄油一起用手搓成小颗粒状,加入鸡蛋,搅拌均匀,倒入适量开水千万不要放多(开水帮助糊化车前子壳粉)搅拌均匀,一开始会有一些稀,静置一会后开始变稠,用手拢成面团,状态如上图。
上下各垫一张油纸,用擀面杖擀开,撕开表面的油纸,用手托着下面的油纸倒扣在模具里。
去掉多余的派皮,整理一下。
两个鸡蛋打散,加入牛奶、淡奶油,搅拌均匀备用
把熟南瓜,熟菠菜,芝士依次码放好,把刚才做的奶蛋液淋入,如果喜欢表面还可以再放一些mozzarella cheese,增加拉丝效果。
放入烤箱,180度40分钟左右,每家烤箱不一样,自己注意观察调整,礼成。
切开享用吧~
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