焦糖苹果派
清香的苹果,香甜的焦糖,酥脆的饼底,是这款焦糖苹果派的诱人之处。
用料
苹果 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
食用油 | 60克 |
纯净水 | 40克 |
白砂糖 | 15克 |
焦糖 | 适量 |
焦糖苹果派的做法
焦糖苹果派
原料如图
把油,糖,水,面粉混合,用橡皮刮刀搅拌
然后揉成面团
静置15分钟,让面团松弛
面团擀成皮,比模具大一圈就可以。
然后在模具里铺好。边缘的地方贴合好。
苹果提前在盐水里泡半小时,防止氧化变黄。我没有削皮,没有皮的苹果没走灵魂。我喜欢带皮吃。不喜欢皮的小伙伴可以先削皮。苹果在饼皮上摆一圈。中间在撒一些蓝莓干。
焦糖淋在苹果上
烤箱,180度,35到40分钟就好了。
建议选用这样的活底派盘,用手一顶,就可以轻松脱模。很方便。
好看又好吃。
苹果酸甜,派饼酥脆,加上蓝莓干的一点点嚼劲,口感和味道,是多层次的。真的很好吃。
放凉以后,冰箱里冷藏一下,更好吃。
快动手试试吧。
小贴士
如果不喜欢烤苹果,也可以单独烤饼底,饼底烤好以后,摆苹果,淋焦糖,都是可以的。
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