肉松披萨
披萨饼直接用普通面粉(追求口感完美的亲可选用高粉和低粉)加发酵粉、一点盐拌面成絮状加橄榄油搅拌均匀,揉成光滑面团放冰箱冷藏发酵半小时以上,最好过夜,第二天醒面二十分钟后擀成圆形,饼皮中间用叉子戳几下,刷清油一遍放披萨酱或番茄酱,撒一点点盐、紫甘蓝丝、海参、肉松,青红椒碎,加你想吃的东西就好。最后放芝士放烤箱烤15分钟,烤箱预热10分钟,上下火200。根据自家烤箱脾气定时间,出烤箱放鱼子酱
用料
橄榄油 | 2勺 |
普通面粉 | 700克 |
肉松 | 50克 |
芝士碎 | 片 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
酵母 | 克3 |
番茄酱披萨酱 | 4勺 |
海参 | 1-2只 |
鱼子酱 | 2勺 |
肉松披萨的做法
披萨饼直接用普通面粉(追求口感完美的亲可选用高粉和低粉)加发酵粉、一点盐拌面成絮状加橄榄油搅拌均匀,揉成光滑面团放冰箱冷藏发酵半小时以上,最好过夜,第二天醒面二十分钟后擀成圆形,饼皮中间用叉子戳几下,刷清油一遍放披萨酱或番茄酱,撒一点点盐、紫甘蓝丝、海参、肉松,青红椒碎,加你想吃的东西就好。最后放芝士放烤箱烤15分钟,烤箱预热10分钟,上下火200。根据自家烤箱脾气定时间,出烤箱放鱼子酱
小贴士
芝士不要烤太久不然拉丝效果就会不好了
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