萨米肠蘑菇花边披萨
【披萨饼底面团材料】:高筋粉300g、牛奶180g、干酵母5g 、白糖16g、香肠
【披萨馅料】:意式披萨酱2大勺、萨米香肠、新鲜圣女果、蘑菇一包、马苏里拉芝士
用料
啦啦 |
萨米肠蘑菇花边披萨的做法
面粉挖一个窝窝
把牛奶倒进面粉中
加入白糖
加入酵母
和成光滑的面团
盖上盖子,放在温暖处
发酵到两倍大。(气温低可以发酵一宿,第二天早晨做没有问题)
准备披萨馅料
蘑菇去根洗净用炒锅煸炒
蘑菇控去水分
发酵好的面团擀成圆形
按照披萨盘的形状用小刀切下多余的面饼
把面餅放进刷满油的披萨盘
剩下的面片擀成长条,把香肠包进去,卷起来
静止五分钟
用刀切成2—3厘米的小段
在披萨饼边涂一层清水,把香肠饼排列到披萨盘,用叉子在面饼上戳一些小孔
在饼底涂上意式披萨酱2大勺
铺上一层马苏里拉芝士,
铺上一层马苏里拉芝士,再加入萨米肠,圣女果,再加入一层马苏里拉芝士,萨米肠和圣女果,加一层蘑菇
入烤箱中层180度烤15—20分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
太有食欲了
滚刀滚滚,披萨吃吃
加一杯橙汁,早餐就解决了!
小贴士
发酵好的面团擀成圆形
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