巧用豆浆机做菠菜肉皮冻
煮肉皮冻的过程,麻烦又耗时,咱来个省事儿的呗。。。
用料
肉皮 | |
菠菜 | |
盐 |
巧用豆浆机做菠菜肉皮冻的做法
肉皮洗净刮去肥肉部分,放锅中煮5分钟。捞出晾凉后再刮一遍肥肉部分,尽量刮干净后用温水多洗几遍去油,切成小条。留下100克左右备用,剩下分成份放冰箱冷冻。
三两棵菠菜洗净切碎备用。豆浆机选中水位,加进肉皮条丶菠菜碎、一点盐,选择煮浓汤档,煮吧。
叮叮后,倒在抹过油的玻璃保鲜盒中晾凉放冰箱,吃时扣出切成好看的片,调个蒜泥汁,沾食。
小贴士
1、肉皮煮完后很好刮油,慢慢细细刮干净,只剩皮的部分,这样口感会很Q。
2、如切条时不好切可用剪刀剪成条。
3、盐加一点点,因为吃时要沾料汁。
3、根据各家的豆浆机熬煮情况选择“浓汤档”或“米糊档”。
4、如煮好后不粘稠,可再重复煮一遍,就是煮好报警后不加任何东东再同样煮一次,汤里看不到肉皮的任何踪影,稠稠的就可以了。
6、还可把波菜换成胡萝卜、紫甘蓝等,换个颜色看看呗。。。
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