花朵披萨(二)

今天来做一款不用刀切，直接手撕一朵花瓣吃的花朵披萨，特别适合小朋友，不会吃得到处都是😁

用料  

花朵披萨(二)的做法  

1. 准备好原材料。

2. 饼皮材料全部投入厨师机内，揉至扩展阶段取出并滚圆。

3. 盖上保鲜膜发酵至二倍大，我一般晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵一晚，这两天上海最低气温在2~3度，可以直接室温发酵一晚，图中是发酵好的状态。

4. 将面团平均分割成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。

5. 松驰面团的空隙，用空炸锅烤一下鸡排，180度5~6分钟就行，烤好的藤椒鸡排用花朵模压好，哈哈，颜值控没办法，其实切成小块就可以，剩下的边角料等下拌个沙拉，空口吃味道也超赞的😁

6. 取一个小面团擀薄，直径大约10公分；

7. 然后用手指整形成中间薄，四周留1公分的厚边，就是图中的样子。

8. 全部整形好后，用叉子在饼底叉上洞洞；

9. 在每个饼底均匀的抹上披萨酱。

10. 再撒上马苏里拉芝士。

11. 码上玉米青豆、彩椒粒、虾仁和鸡排粒。

12. 把7个小披萨一个叠一个围成一圈，中间再放上一个，就是图片中花朵的造型。

13. 最后把所有的饼边都刷上蛋液，并静止15分钟。

14. 预热好的烤箱200度大约15~20分钟，烤至饼皮金黄就可以出炉啦。

15. 颜值杠杠的花朵披萨就可以上桌了，给圣诞夜增色不少😁

小贴士

馅料可以换成自己喜欢的食材，有啥放啥。😁