家庭版简易花朵🌺披萨
我好想吃披萨,根据家里有的材料做一次家庭版的简易披萨。用中筋面粉做个披萨饼胚。
用料
中筋面粉 | 200克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
热开水(化糖) | 适量,具体没称 |
洋葱 | 1个 |
植物油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
白糖 | 6克左右 |
香肠或干肠 | 1根 |
胡萝卜 | 小半根 |
玉米粒青豆粒 | 二十几粒 |
长青椒 | 1个 |
牛肉切小块 | 十几块 |
蘑菇 | 1个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
家庭版简易花朵🌺披萨的做法
第一步先揉面做披萨饼胚。用热开水把糖化开,等几分钟,变温水了,再和面。容器里放入面粉,一点点的分次搅匀搅成棉絮状,再揉成光滑的面团。
放入碗中,用保鲜膜包住。放入温度40度的蒸锅里发酵。1小时左右。
变成气孔好多的蜂窝状可以了。取出。手里抹点植物油排气按扁。用擀面杖擀开擀扁擀平。取一个披萨盘,要擀的比披萨盘大一点。
放入披萨盘,沿披萨盘上边边缘靠。里面铺平,用叉子在地盘周围里戳小洞洞。把边缘多的面胚揪掉。(可以做装饰用)戳好的饼胚静止15分钟。多余的面胚皮根据自己的喜好做造型放入披萨盘里。我做的是花朵🌺。多的面皮揉成圆形○,一个圆型分别分三小份,用擀面杖都擀开,一张叠一张,从一头卷起来,从中间切断,一分为二就是两个花朵造型了。
等待的同时,就开始做佐料。把洋葱切成小粒,锅中倒入植物油,先把牛肉小块炒一下盛起备用,再炒洋葱粒.蒜粒末2分钟后倒入番茄酱,糖一起炒。过一会儿也盛起备用。另外的放料也都切好备用。
醒好的面饼胚里放入几勺洋葱酱抹平抹匀。也可撒点马苏里拉奶酪碎,一层胡萝卜粒,一层干腊肠片,一层蘑菇片,一层青椒,一层牛肉粒。旁边分别放了4个花型的面胚。把剩下的洋葱酱再次淋上。
最后一步是在最上层撒上马苏里拉奶酪,撒的越多越好吃。预热烤箱150度,10分钟。150度烤20分钟。
出炉啦。
放入披萨模板上。
切一块。
有点拉丝了。马苏里拉奶酪放的不够多的原因吧。放的越多越拉丝的多。
切一块小花朵🌺
拿起一块来。
凑近一看,迫不及待的咬上一口。好吃。。。
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