芝心披萨饼皮

用面包机做的，也可以手揉或者厨师机做，同样的配比。

两个8寸披萨的量。

用料  

芝心披萨饼皮的做法  

1. 将上述材料放在面包机桶里，酵母装进酵母盒，按11披萨面团程序，45分钟后揉面发酵完成。

2. 取出面团，切成两等分，整形成两个面团，放在密闭的容器中，醒发20分钟。

3. 用擀面杖擀成圆形面饼，面饼比烤盘大一圈。

4. 烤盘刷薄薄一层油，放进面饼，沿着边放上芝士碎

5. 把边卷起来，卷进芝士碎，用手指沿着接缝处按紧实。

6. 用叉子给面饼打孔。做好的面饼可以放在冰箱冷藏或者冷冻，使用时取出，撒上馅料和奶酪就可以烤。