家庭简易版8寸披萨
在家做给孩子吃的披萨,0失败。健康又美味,最重要的是好上手
用料
高筋面粉 | 180克 |
普通面粉 | 40克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 5克 |
黄油 | 20克 |
家庭简易版8寸披萨的做法
首先我们制作面饼部分,将除了黄油以外的材料混合均匀,加入温水搅拌成絮状。面粉和水的比例1:1,建议少量多次的加水,搅成絮状后加入融化好的黄油,将其揉成光滑的面团后放入烤箱发酵1小时左右,大概2倍大
面团发酵好之后揉面排气,并揉成圆剂子
将剂子杆成8寸大小的薄饼,烤盘底部刷上薄油,面饼放入烤盘中,然后用叉子在面饼表面扎无数小孔。面饼一圈贴上烤盘。圈边稍厚一些。继续盖盖发酵15分钟左右备用。
馅料材料:番茄酱若干,青椒一只切丝,洋葱丁半个,香菇片3朵,火腿一个切片,虾仁10个左右,玛丽苏芝士碎若干,(多一些好吃)
将准备好的食材放到无油的不粘锅中小火炒至水份微干备用,番茄酱均匀涂抹在面饼上,上面撒一层芝士碎,然后将剩余食材均匀撒好,完成后顶部继续撒一层芝士碎,可以多一些
烤箱预热2分钟,上下火180度 18-20分钟即可
出锅,底部和一圈都是脆脆的
这是完成的成品披萨,非常简单,一点都没有难度,快来动手吧
小贴士
馅料食材均可更换,这一款比较适合小朋友,注意馅料部分蔬菜水份大的材料一定要把它们放到锅中,将水份炒干一些,不然直接放到披萨里面会烤的湿湿的,水份大不好吃。
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