家庭简易版披萨
用料
高筋面粉 | 120克 |
低筋面粉 | 50克 |
水 | 95克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 10克 |
细砂糖 | 5克 |
酵母 | 2克 |
披萨酱 | |
西红柿 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
黄油 | 10克 |
先准备披萨酱:把黄油放入锅中烧热,放入切碎的西红柿和大蒜。放一勺蚝油,一勺西红柿酱。小火慢慢熬干,不要有水。在放入黑胡椒。(因为家里没有洋葱,所以没有放,如果有的话放点洋葱)放凉。 |
家庭简易版披萨的做法
熬好的西红柿酱刚好够一份饼的用量。
所有调料我是放到面包机里和面,然后再发酵一小时。
发酵好的面团排一会儿气再醒10分钟。
然后把面团擀好。烤箱230度预热10分钟,跟烤盘一起预热。大家记得整形好之后要放在油纸上,再放入酱和火腿肠。
铺好西红柿酱。
先放西红柿酱,撒好芝士,然后再把烤肠铺平。再放一层芝士。撒了几颗毛豆进去。
然后再放入烤箱,230度15分钟。(之前整形的时候忘记先放在油纸上,等我全部放完东西之后,再挪到油纸上就变形了)家一定要记得整形的时候要先放在油纸上。
最后一层放芝士放的太多了。
太好吃了,饼底松软,不会发硬。比外面的披萨更好吃。
小贴士
预热的时候,烤盘也要放在烤箱预热,预热完成后,把油纸上的披萨一起移到烤盘上烤。
烤肠我用的是火山石烤肠。
-
芝香培根火腿披萨9寸(面包机自制饼皮懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【饼皮】清水/牛奶40g鸡蛋1个高筋面粉130g盐2g糖13g酵母2g黄油/色拉油/橄榄油13g【陷料】披萨酱适量马苏里拉芝士适量蘑菇10个青椒2个培根适量火腿适量芝香培根火腿披萨9寸(面包机自制饼皮懒人版)的做法首先,你要有个面包机把【饼皮】中除(黄油/色拉油/橄榄油)...
-
玉米鸡肉小披萨的做法和图解,玉米鸡肉小披萨怎么做更好吃
特殊时期,足不出户,外卖也送不来,想吃披萨,自给自足吧~做了简单美味的玉米鸡肉小披萨🍕一人一份,不用分割🔪每一口都是玉米🌽甜美多汁➕鸡肉和乳酪🧀的咸香浓郁,超满足✌用料面团材料:中筋面粉150克酵母粉2克糖15克盐2克牛奶100克左右黄油15克馅料:玉米100克熟鸡胸肉1...
-
各个液种上波的做法和图解,各个液种上波怎么做更好吃
找到好种了来发一次试试有人点赞不用料图各个液种上波的做法波兰液种我喜欢老面可以冻起来放一个月慢慢用可以放久点看出来的蜂窝感觉像奶糕烫种做出来的包包中种(不知道用处的可以根据自己的需要去做功课哈实操最重要哈)密集最常用的表最常用的……个人觉得老面...
-
外脆里嫩的榴梿披萨的详细做法,外脆里嫩的榴梿披萨做法技巧
大家都知道意大利是披萨之乡,但是你要跟意大利人说往披萨里放榴梿或菠萝什么的,估计他们会扭头就走。然而,现在的美食是多元化的,披萨能成为世界级美食,跟它能包容万物有很大关系。换言之,只要你喜欢,往披萨中放任何食材都可以。说起榴梿,爱它的人刻骨铭心,恨它的人敬而...