简单易做的家庭版自制披萨
做了两个6寸披萨,用的都是比较简单的方法,在家也能轻松做!
用料
面饼用料 | |
普通面粉 | 200克 |
糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
水 | 130克(也可用牛奶) |
植物油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
披萨馅料 | |
番茄酱 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
火腿 | 适量 |
牛油果 | 半个 |
马苏里拉 | 100克 |
虾仁 | 6只 |
调味料 | |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
简单易做的家庭版自制披萨的做法
将面饼用料混合在一起,揉成光滑的面团,放置温暖的环境中发酵2小时左右,发酵至两倍大,戳一下面团不回弹即可。
将面团分成两份,揉面排气,擀成圆形(边边略厚些)放入烤盘二次发酵。
二次发酵后面饼变厚,用叉子叉上均匀的小孔。
将洋葱切成小丁,加一点盐和黑胡椒翻炒,把洋葱中的水分炒干。
在饼皮上涂抹番茄酱(也可以自己制作披萨酱,如果想简单一点就用番茄酱),撒上一层薄薄的马苏里拉碎,然后依次放上炒好的洋葱碎,火腿等自己喜欢的材料,注意不要铺太厚,留出一点空隙,最后撒上一层马苏里拉芝士碎。
又做了一个牛油果虾仁的(虾仁用料酒、盐和黑胡椒腌制后煎至变色即可)。
烤箱200度预热10分钟,然后200度烤20分钟(根据自己家烤箱的脾气适当调整时间)。
满屋飘香
用刀切一下,饼皮边边酥脆,中间松软。
开吃!
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