周末来一份简易的开放式金枪鱼三明治搭配无花果酸奶
吞拿鱼三明治是英国人经常吃的三明治,馅心一般是吞拿鱼肉拌上蛋黄酱和玉米粒,非常简单,是款很日常的三明治。
当然,除了用传统的英式吐司,也有用法棍、农夫面包、夏巴塔等各类面包搭配金枪鱼沙拉。
一直都有做早餐的习惯,基本也是面包咖啡、隔夜燕麦、小米粥等轮着吃,但不是每一次都会精心的摆盘和拍照~ 反正是周末,不着急上班,慢慢来,吃点啥呢,刚好还有一罐金枪鱼罐头,那就做开放式的金枪鱼三明治吧~ 很少吃蛋黄酱,觉得热量太高了,换成橄榄油和一小勺英式芥末酱调味,味道也不错
另外还拌了一小碗水果断奶。低脂富含蛋白质的金枪鱼搭配面包类的碳水主食,再辅以沙拉/水果、一小把坚果等,早餐营养齐全啦
用料
金枪鱼 | 一罐(泉水浸) |
全麦欧包 | 几片 |
牛果油 | 一只 |
水煮鸡蛋 | 一个 |
沙拉 | 少许 |
樱桃番茄 | 5个 |
自制无糖酸奶 | 120毫升 |
无花果 | 1个 |
坚果 | 一小把 |
冷冻覆盆子 | 少许 |
周末来一份简易的开放式金枪鱼三明治搭配无花果酸奶的做法
所有的材料如图
先把金枪鱼罐的水沥干,倒出金枪鱼肉,略微搅拌下,加入切成小丁的鸡蛋,一小勺盐、现磨胡椒粉调味,加入一小勺黄芥末(或者一大勺蛋黄酱),淋入少许橄榄油,搅拌均匀
全麦欧包切片,可以略烤一下
先铺上一层牛油果,再加上刚才拌的金枪鱼沙拉
为了摆盘丰富些,加了些蔬菜色拉
到了吃无花果的季节,颜值在线的无花果非常适合拍照,当然味道也不错啦。
奇亚籽最好事先泡发,口感会更好,而且平时不要加热到60度以上,会破坏营养。
我随便撒了些为了拍照的。综合果仁一定要常备,超级百搭。
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