轻食·咸蛋滑蛋双享三明治｜咸嫩！低卡健身餐

咸蛋黄爱好者不要错过！
咸鸭蛋的沙面口感和咸香+柔嫩滑蛋，简单组合却有惊艳效果，
我自己是吃上瘾啦～

用料简单，步骤也简单！

以下为2人份的量，个人喜欢馅儿厚厚的，所以切开每人一个三角刚好。
如果食量小、一个人吃，用量请减半。

用料  

轻食·咸蛋滑蛋双享三明治｜咸嫩！低卡健身餐的做法  

1. Step1【碾碎咸鸭蛋】。
   熟咸鸭蛋切碎，尽量切细一点。
   如果是生的，就先煮熟再切。

2. Step2 【做无油滑蛋】。
   中火预热不粘锅，两个鸡蛋+牛奶/水后打散，
   *无需放盐！无需放盐！无需放盐！
   下锅转小火，待底层蛋液凝固后用铲子推到一边，其余蛋液继续流开受热，重复推2-3次，
   直到蛋液凝固70~80%左右，关火。
   tips：锅内余温会继续加热鸡蛋，如果全熟再关火，等到组装的时候就不够嫩啦。

3. Step3 【组装】
   准备好吐司or欧包（可加热变脆也可不加热，按自己喜好），
   铺上滑蛋，
   再均匀铺上咸鸭蛋碎，
   

4. 盖上另一片吐司or欧包，
   稍微压一压，
   开吃！

小贴士

个人觉得这个夹馅儿更适合搭配吐司，
欧包适合更湿润的夹心。