健身早餐VOL4:轻松在家复刻韩式蒜香厚蛋三明治(牛油果美式滑蛋馅~)
韩式超厚三明治🥪看起来做早餐实在太诱人了,自己尝试复刻了一下,其实很简单啦!
跟我一起试试吧。
本谱子还会附上保姆级别的美式滑蛋和蒜香酱的做法,感兴趣的话就看下去吧:)
用料
牛油果 | 半个 |
厚吐司 | 4-5厘米厚 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 20克 |
蒜粒 | 5~6瓣 |
欧芹碎 | 适量 |
健身早餐VOL4:轻松在家复刻韩式蒜香厚蛋三明治(牛油果美式滑蛋馅~)的做法
首先我们来做蒜香黄油酱,用来涂抹在厚吐司的两边,会让吐司整体口感和香气提升很多。黄油10克放在微波炉叮30s,蒜瓣切碎,撒适量欧芹碎。
混合均匀。
现在来切吐司,我切的大约5厘米厚。
厚吐司对半切开,但不要切到底切断哦。这样可以方便厚吐司放入馅料后依旧轻松可以立起来。
厚吐司两面分别涂上蒜香黄油酱,放入干净的锅里煎(不用额外放油),每面分别煎2分钟左右,煎的时候真的超级香。时间不固定,主要看吐司慢慢吸收蒜香黄油酱变微脆即可。
接下来我们做美式滑蛋。两个鸡蛋中倒入50ml牛奶,多放一些也没事哈。
快速搅拌均匀。美式滑蛋的诀窍是液体的加入,快速搅打的过程中空气进入,成果就会duangduang的。
热锅放10克黄油,融化。
倒入鸡蛋牛奶混合液。大约10秒混合液开始有凝固的势头,这时候开始顺时针轻轻搅拌混合液。
大约搅拌40秒,滑蛋就差不多都成型啦。喜欢嫩一些的可以减少时间,喜欢老一些的可以增加时间。
出锅,美式滑蛋就做好啦。超简单对不对!
看它duangduang的:)
熟透的牛油果切半。
牛油股切片。
最后就是组装厚三明治啦。把厚吐司放入纸盒中,放入美式滑蛋,再铺上牛油果片,撒上一些欧芹碎(很提香)。完成!
涂了蒜香黄油酱去煎的吐司,真的超脆超香!
真的很简单啦,动手试试吧,希望你早餐愉快:)
小贴士
这款三明治饱腹感很强,可以当作早午餐哦。
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