干锅翅中虾
麻辣鲜香,有蔬菜,有蛋白质,营养均衡。
用料
鸡翅 | 10只左右 |
虾10 | 只 |
莴笋1 | 根 |
土豆1 | 个 |
红薯半个 | |
花椒 | 一小把 |
干辣椒若干 | 个(增辣) |
灯笼椒若干(增香) | |
生抽2 | 勺 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 一小撮 |
香菜3 | 根 |
姜5 | 片 |
蒜5 | 瓣 |
白芝麻 | 适量 |
干锅酱一小袋 | |
火锅底料一小块 |
干锅翅中虾的做法
清洗鸡翅,大虾。
备配菜、(根据自己喜欢的蔬菜搭配)。红薯、笋子、土豆切条、香菜几根。
准备配料。
干锅酱一小袋、火锅底料一小块、葱姜蒜、干辣椒,花椒。
大虾开背去虾线,把虾蜷起来更容易开刀。
鸡翅放入料酒、小葱,几片姜,适量现磨黑胡椒,盐腌制十分钟。
腌制好了以后葱姜挑出、撒生粉。
油烧至五分热,不明白油温的小伙伴可以像这样把筷子放进去轻微气泡即可。
放入腌好的鸡翅,炸至两面金黄捞出备用。
虾下进去,中小火炸至一分钟在翻面。
配菜下水烫熟捞出。(喜欢土豆条酥脆的口感,也可以油炸一下)个人认为土豆条炸酥更香。
起锅热油,下入底料、干锅料、葱姜蒜干辣椒,一小撮糖提鲜。(切记小火,免得炒糊)
把刚才炸好的主菜以及烫熟的配菜放入翻炒均匀,锅边淋入香油,撒芝麻出锅。
香菜点缀。一道美味的干锅翅中虾就完成啦。
-
干锅沙茶排骨的做法和图解,干锅沙茶排骨怎么做更好吃
家里存着半小罐沙茶酱,这次做一锅干锅沙茶排骨。没用华丽整齐的肋排,只用普普通通的小排,配更加普通的大蒜、土豆、芹菜。放在铸铁锅里小火慢慢地煲个半个钟头,简单朴实,下饭好物~用料小排1.5斤土豆,切块1个蒜瓣30-40个花生油2大勺芹菜,切段1小把小米椒,切碎4根料酒2大...
-
干锅鸡脚筋食谱做法大全,超简单的干锅鸡脚筋做法步骤
家里俩娃都喜欢吃鸡脚筋,这都成了每周必做菜。用料鸡脚筋土豆个洋葱个竹笋大葱根生姜大蒜瓣干辣椒个花椒粒粒香叶干锅鸡脚筋的做法鸡脚筋切开,焯水,清洗干净。盐,料酒,姜末,辣椒粉腌制30分钟以上。水烧开倒入腌好的鸡脚筋,大火烧开,中火15分钟。如果牙口特别好的,可以只...
-
“香锅鸡翅” 新手第一次的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近特馋香锅,以前从没成功,现在竟成拿手!!!西安疫情封城在原材料不足的情况下还能满足味蕾真的巨有成就感!!!用料鸡翅适量土豆1个洋葱1个其他各种蔬菜适量火锅料/干锅料等均可(满足“味”)适量豆瓣酱(可有可无)1勺葱姜蒜适量料酒少许芝麻(满足“色”)少许白糖(满足“香”)少许...
-
干锅鱿鱼圈食谱做法大全,超简单的干锅鱿鱼圈做法步骤
一切都是那么的随性,当时我正在逛超市,突然有一冰箱鱿鱼圈出现在我眼前,那么的圆,那么的圈,一道干锅鱿鱼圈顿时出现在我眼前。但是我不会做怎么办,管它,谁天生就会做?走到调料区,随便买,生抽、料酒、花椒、黑胡椒粉、孜然粉、八角、桂皮,再买生姜、大蒜、大葱、洋葱、土豆...