红烧戈雅鱼

用料  

红烧戈雅鱼的做法  

1. 将鱼洗净，我把鱼鳍全部剪掉了，还有背部和嘴巴两边的硬骨头剁掉了

2. 锅里放油转匀，小火烧热，让锅吃透油煎鱼是不会粘锅的。放葱姜蒜爆香

3. 鱼放进锅里煎，煎好一年煎另一面

4. 这样煎鱼很完整

5. 鱼煎好后添开水没过鱼，再放葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖，花椒

6. 大火煮开炖到水少放盐，味精，收汁！放了几粒红椒圈配色！

7. 如图