戈鱼贴小饼

周末在家没事折腾点吃的，烧戈鱼，北方喜欢在锅里贴饼地锅鸡之类的，今天试着做一次戈鱼贴饼。

用料  

戈鱼贴小饼的做法  

1. 戈鱼洗净，因为戈鱼肉质嫩，不要腌也不用煎

2. 葱姜蒜辣椒花椒被勇气，热锅冷油，把这些放锅里炸出香味

3. 炸好葱姜蒜

4. 炸好姜蒜以后，放生抽酱油醋过一下油，加水烧开之后放戈鱼

5. 接着贴小饼，盖上锅盖3-5分钟，饼熟了鱼也熟了，不要烧太久鱼会散，在烧鱼的锅水沸腾打一个鸡蛋花进去，同事告诉我烧鱼加鸡蛋可以提鲜少加一点白糖味道更好，其他可以根据个人口味调整，我反正中午烧了一盆都吃完啦😄第一次发菜谱