生酮红烧鱼(懒人版)
用猪油做的红烧鱼,木有糖,用的椰子酱油和蒸鱼豉油(碳水1%),这个懒人版少洗一次锅,嘿嘿。
用料
鱼 | 1条 |
葱 | 两个半根 |
姜 | 两块 |
蒜 | 一头 |
香菜 | 少许 |
辣椒丝 | 少许 |
花椒 | 少许 |
椰子酱油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
肥猪肉 | 6片 |
生酮红烧鱼(懒人版)的做法
洗干净的鱼沥干水,用黄酒,葱,姜,胡椒粉腌半小时
肥猪肉下热锅,小火煸出油,油渣捞出。把鱼擦干净,入油锅炸,因为鱼太大,我切开炸的
翻面的时候另一只手拿双筷子帮助一下
半碗水加两种酱油和料酒,胡椒粉,盐
炸透,但是少翻动
把鱼往旁边推推,往油里下花椒,辣椒丝,葱姜蒜,慢慢翻炒,别动鱼
调料炒香,倒入调好的汁子
盖锅盖,中小火炖,中间翻一次
可以尝一尝汁的咸淡,如果淡了可以放点盐,咸了就不要把汁收太少
出锅摆盘,浇锅里的汁,撒上香菜
开吃
-
🌈红烧罗非鱼🐟的做法和图解,🌈红烧罗非鱼🐟怎么做更好吃
简单快手又下饭的红烧罗非鱼用料罗非鱼1条6月香豆瓣酱2勺老抽1勺生抽2勺料酒2勺姜6片盐5克花椒15-20粒白胡椒粉5克🌈红烧罗非鱼🐟的做法锅里倒少许油,花椒和生姜片炒香再加入两勺6月香豆瓣酱,翻炒一下放入洗好的罗非鱼,加水莫过鱼,再把剩下的老抽,生抽,盐,料酒,白胡椒...
-
红烧牛肉三宝的做法和图解,红烧牛肉三宝怎么做更好吃
超级好吃的炖牛三宝,具体操作步骤请看图,文字懒得重新写了……用料牛蹄筋500克牛腰窝750克牛腩750克当归少量香叶3-4片白胡椒粒20~30粒黑胡椒粒20~30粒尖椒1~2个桂皮1根干辣椒一小把大红袍3~4个草果3个甘草片少量干山楂片少量大葱半根生姜一大块八角2~3颗红烧牛...
-
上海本帮菜:葱烤鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲫鱼两条料酒1勺香葱3两海鲜酱2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。然后,锅内留油,放入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、白糖加入适...
-
“妈妈牌”红烧猪蹄·电高压锅快手极简又美味版的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈烧的红烧猪蹄,只要一端上饭桌,一定会得到所有人的交口称赞,然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法,用了电高压锅所以省时省事,快手极简又美味,做饭小白也可以hold住啦!用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2...