红烧肉丝豆腐

用料  

红烧肉丝豆腐的做法  

1. 圆笋切片（可选），切好肉丝，上面嫩的笋切成了笋丁用来水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋了

2. 葱段，葱花

3. 白菜棒子（可选）

4. 豆腐一盒

5. 倒油，笋片和肉丝一起下锅先炒一下，记住笋片一定要过油（减少碱性，对胃刺激少），葱段也可下锅。

6. 下白菜棒子稍微炒下

7. 豆腐倒进去，稍微炒下

8. 加淀粉水勾芡，加生抽，料酒

9. 出锅，撒葱花

小贴士

用圆笋，如果用毛笋碱性更大，胃不好的，要少吃，记住笋片（笋丝）一定要过油炒，对胃刺激少。