领失败超入味的红烧鸡爪
用料
鸡爪 | 10只 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
葱白 | 2根 |
小红辣椒 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
领失败超入味的红烧鸡爪的做法
鸡爪去指甲洗净,放入冷水锅中放2片生姜焯一下,水开后两三分钟关火,用冷冲洗干净,沥干水份。
油热后,放葱姜蒜辣椒一个八角爆香,放入鸡爪翻炒,不停翻炒至鸡爪略黄,放入料酒,生抽老抽,炒至鸡爪上色,接着放入冷水差不多没过鸡爪,接着放入一个八角,盖锅盖,大火烧开后,转小火烧一小时(中途搅拌两次 放入盐)
最后放适量糖,转大伙不停翻炒收汁, 留一点点汤汁即可,关火起锅,装盘,撒葱花。
-
🌈红烧罗非鱼🐟的做法和图解,🌈红烧罗非鱼🐟怎么做更好吃
简单快手又下饭的红烧罗非鱼用料罗非鱼1条6月香豆瓣酱2勺老抽1勺生抽2勺料酒2勺姜6片盐5克花椒15-20粒白胡椒粉5克🌈红烧罗非鱼🐟的做法锅里倒少许油,花椒和生姜片炒香再加入两勺6月香豆瓣酱,翻炒一下放入洗好的罗非鱼,加水莫过鱼,再把剩下的老抽,生抽,盐,料酒,白胡椒...
-
红烧牛肉三宝的做法和图解,红烧牛肉三宝怎么做更好吃
超级好吃的炖牛三宝,具体操作步骤请看图,文字懒得重新写了……用料牛蹄筋500克牛腰窝750克牛腩750克当归少量香叶3-4片白胡椒粒20~30粒黑胡椒粒20~30粒尖椒1~2个桂皮1根干辣椒一小把大红袍3~4个草果3个甘草片少量干山楂片少量大葱半根生姜一大块八角2~3颗红烧牛...
-
上海本帮菜:葱烤鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲫鱼两条料酒1勺香葱3两海鲜酱2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。然后,锅内留油,放入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、白糖加入适...
-
“妈妈牌”红烧猪蹄·电高压锅快手极简又美味版的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈烧的红烧猪蹄,只要一端上饭桌,一定会得到所有人的交口称赞,然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法,用了电高压锅所以省时省事,快手极简又美味,做饭小白也可以hold住啦!用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2...