红烧北极参
过年妹妹单位发的海鲜礼盒 最后剩下的一袋北极参 赶紧消灭掉。
用料
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
木耳 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
蒜瓣儿 | 适量 |
红烧北极参的做法
北极参冷藏解冻 洗净沥干水分,木耳泡发 撕成碎片,准备材料完成
北极参切成薄片,厚度适中,口感才更软糯。
五花肉洗净切块,不用太多 ,我一个人吃 尽量减少分量。葱姜蒜切碎。
油热后,五花肉下锅煸炒发白后,加入葱姜蒜爆香。
红烧酱油或者老抽都可以 ,根据自己喜好的口味添加。
然后加入北极参和木耳 ,翻炒均匀加入热水适量大火煮沸转小火慢煮。
慢炖二十分钟后,大火收汁,汤汁已经浓稠了就可以出锅了 撒葱花或者香菜 随意。
小贴士
最后忘了拍照,北极参口感软糯 ,五花肉肥瘦正好,口感非常好 。
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