东北味儿的红烧鸡翅中

让孩子爱上吃饭。
买鸡翅中时，买了正好一斤。只有孩子自己在家。改刀焯水时都是一斤的量。但是做时候我只用了六个，其余的我都冻到冰箱里了，留着下次吃。

用料  

东北味儿的红烧鸡翅中的做法  

1. 买来的鸡翅中用水泡两个小时。

2. 改刀正反面儿各片两刀。

3. 改好刀的鸡翅中，加入三克的食盐，用力揉搓。三分钟左右用清水洗净。

4. 凉水下锅，加入料酒，姜片儿。

5. 焯熟后捞出

6. 用凉水洗净。

7. 加入食用油，油热后加入白糖。

8. 熬制白糖成焦糖色，这时加入酱油。

9. 加入酱油后迅速把鸡翅中倒入锅中翻炒。
   (这一步我缺了一张照片儿，因为是自己下厨，自己拍照片儿，火上来后，来不及照相请小伙伴儿们见谅。)
   翻炒均匀后加入。一碗的热水，加入两克的盐。大火烧开，小火收汁儿。
   

10. 装盘儿撒上白芝麻。
    香喷喷的红烧鸡翅出锅喽。

小贴士

收汁儿的时候一定要注意用小火。因为糖分比较足，特别容易干锅。