狮子头🦁家庭版⚡️简单超赞💥
爱的人喜欢吃🌹
just do it🐥
用料
淀粉 | 4勺 |
葱姜 | 若干 |
猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 1克 |
小葱 | 2根 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 适量勺 |
十三香 | 1勺 |
耗油 | 适量 |
藕 | 一节 |
狮子头🦁家庭版⚡️简单超赞💥的做法
猪肉🐷,七分瘦三分肥,剁碎
现在开始调肉馅,加入盐、胡椒粉、十三香料酒各5g,然后用筷子顺一个方向使劲搅拌,然后用手摔打肉馅,来回重复至少五遍
然后,加入淀粉5勺,鸡蛋两个,藕碎,姜蒜末,继续朝一个方向搅拌,摔打(时间越长,丸子越劲道)
把肉馅团成团,丸子状(可以盘成团之前,双手再互相摔打摔打)
开始炸丸子啦!锅中放油,油温六七成热开始下丸子,成型后翻动让丸子受热均匀,调至小火继续煎炸
丸子炸至金黄捞出沥油,备用
开始熬制汤汁!
锅中留底油,放入葱丝、姜片、花椒、干辣椒、八角
炒香然后加入白开水(家里有高汤更好了)足量
开始调味,加入盐、老抽、耗油、胡椒粉把狮子头下锅,调中小火,盖锅盖15分钟
然后加入鸡精适量,尝尝味道,满意后,出锅锅中汤汁勾芡,然后浇到狮子头上
撒点葱花🌸
现在就可以尽情品尝美味啦!!
-
🌈红烧罗非鱼🐟的做法和图解,🌈红烧罗非鱼🐟怎么做更好吃
简单快手又下饭的红烧罗非鱼用料罗非鱼1条6月香豆瓣酱2勺老抽1勺生抽2勺料酒2勺姜6片盐5克花椒15-20粒白胡椒粉5克🌈红烧罗非鱼🐟的做法锅里倒少许油,花椒和生姜片炒香再加入两勺6月香豆瓣酱,翻炒一下放入洗好的罗非鱼,加水莫过鱼,再把剩下的老抽,生抽,盐,料酒,白胡椒...
-
红烧牛肉三宝的做法和图解,红烧牛肉三宝怎么做更好吃
超级好吃的炖牛三宝,具体操作步骤请看图,文字懒得重新写了……用料牛蹄筋500克牛腰窝750克牛腩750克当归少量香叶3-4片白胡椒粒20~30粒黑胡椒粒20~30粒尖椒1~2个桂皮1根干辣椒一小把大红袍3~4个草果3个甘草片少量干山楂片少量大葱半根生姜一大块八角2~3颗红烧牛...
-
上海本帮菜:葱烤鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲫鱼两条料酒1勺香葱3两海鲜酱2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。然后,锅内留油,放入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、白糖加入适...
-
“妈妈牌”红烧猪蹄·电高压锅快手极简又美味版的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈烧的红烧猪蹄,只要一端上饭桌,一定会得到所有人的交口称赞,然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法,用了电高压锅所以省时省事,快手极简又美味,做饭小白也可以hold住啦!用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2...