焖烧羊肉
用料
羊后腿肉 | |
甜椒粉 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
香菜 | |
盐 | |
味精 | |
食用油 | |
红烧酱油 | |
料酒 | |
姜片 | |
白糖 | |
辣椒粉 | |
时萝碎 |
焖烧羊肉的做法
将羊肉用清水泡上半个小时,然后捞出,切成肉块
汤锅添水烧沸,将羊肉块飞水,收紧肉质,滤去杂质,然后捞出待用
蔬菜洗净,洋葱和香菜切碎,胡萝卜去皮切成圆片,炒锅放油,倒入一半的洋葱碎煸香,油热之后将焖烧汁倒入,将步骤二的肉块加入翻炒,均匀入味,加上点水,烧上3分钟,再将炒锅中的所有材料倒入高压锅中,冒气之后加阀,焖烧20分钟
炒锅放底油,下胡萝卜块煸炒至软,再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅,大火,收汤汁,撒上适量的盐和味精,加上香菜碎拌一下,混合均匀,即可装盘食用了
小贴士
莳萝(dill)又名洋茴香,原产西亚,后传至地中海和欧洲各地,去腥开胃,气味幽香,多用于鱼类的烹饪调味,添加在这到道羊肉菜里可以减少肉的膻气。
端上热腾腾的菜,
-
高压锅版 萝卜炖牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腩1斤左右白萝卜1个柱侯酱1勺姜片几片八角2个桂皮1小块盐适量料酒1勺鸡精半勺高压锅版萝卜炖牛腩的做法牛腩洗净切大块,萝卜切块,姜切片冷水下锅,➕料酒,姜片,煮出血沫。牛腩用温水冲洗一下,转高压锅,放入萝卜块,姜片,八角,香叶,➕一勺柱侯酱,➕温水没过牛腩,大火烧开...
-
小美版芋饺食谱做法大全,超简单的小美版芋饺做法步骤
芋饺是我们浙东地区的地方特色小吃用料芋头4个(200克)盐地瓜淀粉250克盐3克油10克小美版芋饺的做法先将芋头蒸熟将芋头乘热放入主锅再加入250克地瓜淀粉30秒从三速到六速混合再2分钟揉面拿出面团揉圆调好冬笋葱肉馅做成三角芋饺...
-
家烧牛腩粉干的做法和图解,家烧牛腩粉干怎么做更好吃
用料牛腩400克八角2个姜4片料酒2勺生抽3勺洋葱1整个冰糖5克盐3克桂皮1小块豆瓣酱一小勺家烧牛腩粉干的做法牛腩切方块撇血水热油炒香料入牛腩翻勺放高压锅打15分钟即可...
-
柠檬小贝膏(电压力锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
感冒咳嗽,咳嗽有痰,用嗓过多,熬夜上火,烟酒过多,便秘者……男女老少,小儿孕妇都可以喝全程无水无油!无水无油!无水无油!重要的事情说三遍😂用料柠檬500g黄冰糖1000g川贝10g陈皮3片柠檬小贝膏(电压力锅版)的做法柠檬用温水泡半个小时用盐搓下去蜡,晾干或者擦干切片去头去尾...