天麻牛肉火锅
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用料
天麻片 | 150g |
土豆片 | 150g |
玉兰片 | 150g |
牛肚 | 250g |
牛肉 | 500g |
豆芽 | 适量 |
油菜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱白段 | 适量 |
味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛骨头汤 | 适量 |
天麻牛肉火锅的做法
将天麻片、玉兰片用温水泡发好
牛肉去筋膜,洗净切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;
黄豆芽、小油菜洗净,沥去浮水
以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上,锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后,加入天麻片、猪板油,烧开后打去浮沫,再加入其它原料,开锅后加入味精即可食用(也可烫食)。
小贴士
特点:汤浓鲜香,味美可口,具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析:牛肉性味甘平,入脾胃经,具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用,可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。
注意事项:牙痛患者慎用。更多天麻的饮食和菜谱,可以关注微信号:765479260(备注:下厨房)!
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