厉害了!莴笋除了清炒吃火锅还可以这样吃…
气温逐渐升高
一盘简简单单的凉拌莴笋丝
作为开胃菜再适合不过
老少皆宜
简单易学
用料
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
自制油辣椒 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
香菜 | 2根 |
香葱 | 3根 |
蒜 | 1瓣 |
莴笋 | 2根 |
厉害了!莴笋除了清炒吃火锅还可以这样吃…的做法
莴笋去皮洗干净沥干水,切成丝儿,放三勺盐大半勺糖,搅拌以后尝一下盐味够不够,咸一点没关系,静置20分钟
静置的过程中,我们可以把葱、香菜、蒜、小米椒洗干净沥干水,切好备用,如果不吃这些香菜的亲们可以不用准备
20分钟以后,用冷水把莴笋丝洗一下,用篮子把水沥干,把莴笋丝倒入容器,生抽5勺,醋2勺,香油两勺。
这一步就是根据个人喜好,酌情倒入准备好的葱、香菜、蒜、小米椒、自制油辣椒,开始搅拌。(如果这些都不需要的亲,可以跳过直接搅拌哦)
简单可口的凉拌菜就这样做好咯
小贴士
盐最好一次性多放一点,不但能让莴笋出水还能入味,后面拌的时候就不要再放盐;一定要放一点白糖,这样口感才会脆脆的
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