黑胡椒煎三文鱼排
今天在超市看见三文鱼排卖,很大一块才6.15元,心想可以做成煎三文鱼排,也是一道高大上的料理。遂买回家,因为鱼排形状不太规则,周围肉多且厚,于是将鱼排周围的鱼肉切下来做了7、8片生鱼片,剩下的用来煎。仅仅用了两种调料,跟盐煎鸡翅颇为类似,但做出来的味道真的很好吃,比鸡翅好吃多了!搜了下,厨房君似乎没有这样的做法(有淋黑胡椒酱的),这样又便宜又好吃的东西怎能错过,于是就写成了菜谱发上来。
用料
三文鱼排(主骨) 盐 cook100黑胡椒 |
黑胡椒煎三文鱼排的做法
三文鱼排撒盐和cook100黑胡椒抹匀,腌制半个小时(腌制时间可以自行掌握)。
起油锅,下三文鱼排煎,煎至一面感觉松动后翻面继续煎。
煎至两面金黄,出锅,撒上黑胡椒。如果感觉盐味不够,可以再撒点盐,注意均匀。
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