香煎鸡胸藜麦沙拉(配中式酸辣汁)
这是一道颜值与营养兼顾的轻食沙拉。
口感Q弹的超级谷物三色藜麦,香煎鸡胸。新鲜的蔬菜,满满的坚果。可以列为轻食的常用菜谱。
用料
三色藜麦35克 | |
鸡胸肉100克 | |
黄瓜半根 | |
圣女果4个 | |
紫甘蓝适量 |
香煎鸡胸藜麦沙拉(配中式酸辣汁)的做法
鸡胸肉加一点盐,黑胡椒腌20分钟。
锅中放橄榄油,将腌好的鸡胸肉煎熟。
三色藜麦,洗干净。不用泡,我通常35克的米,放180克水,水大火烧开,放米进去,小火煮15分就可以了。
煮藜麦的时候,一起煮鹰嘴豆。
洗干净紫甘蓝,和圣女果,摆盘。
小贴士
鸡胸肉的蛋白质很高,脂肪低,非常适合与谷物一起配合减脂。
藜麦的营养价值非常丰富,搭配鸡肉,满足营养的同时,也增加了沙拉的饱腹感。
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