怡s【香煎鸡胸彩虹沙拉】藜麦系列16
藜麦,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的传统食物,因为具有独特、全面的营养价值,也被印加人称为“粮食之母”,联合国粮农组织也正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食物。
藜麦是一种非常百搭的食材原料,几乎可以和任何食物搭配使用。煮熟的藜麦口感Q弹,带着一丝谷物的清香,非常适合用来做沙拉,杂粮饭,还可以DIY各种健康小食,搭配各种食材。
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用料
【沙拉】鸡胸1块、鸡蛋1个、藜麦 秋葵 玉米 番茄 红薯 罐头红腰豆 紫甘蓝共约150g、亚麻籽 奇亚籽 少许 | |
【鸡胸腌制料】生抽10g、蜂蜜10g、橄榄油15g、大蒜2~3瓣、盐 黑胡椒粉 适量 | |
【万能油醋汁】生抽10g、苹果醋10g、橄榄油10g、柠檬汁5g、蜂蜜5g、洋葱末5g、黑胡椒粉 3g、熟白芝麻 适量 |
怡s【香煎鸡胸彩虹沙拉】藜麦系列16的做法
❶ 藜麦煮好;鸡蛋煮熟(水开后9分钟)切片;秋葵汆沸水切小段;红薯蒸熟切小块;紫甘蓝切丝放盐腌制20分钟以上挤去多余水分。
❷❸ 鸡胸提前一晚腌制,加热平底锅,将鸡胸煎至两面金黄,切厚片。
❹ 依次码好彩虹食材,撒上亚麻籽奇亚籽点缀,淋上酱汁,吃前搅拌均匀即可。秀色可餐!
开吃!
小贴士
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