香嫩多汁的煎鸡胸肉
最不要吃鸡胸肉了,因为口感太柴。
爱吃红烧肉爱吃蹄膀的人怎么会要吃鸡胸肉呢,真是!
别说,这一款你一定要试试!
不柴,嫩,有汁水,是好吃的肉肉啊!
简单快手,新手友好,看图啊,第一次就成功,有食欲吧,哈哈哈哈哈,必须记录一下。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
橄榄油 | 一勺 |
枫糖或蜂蜜 | 一勺 |
盐 | 少许 |
豉油鸡酱油 | 一勺 |
黑胡椒 | 少许 |
香嫩多汁的煎鸡胸肉的做法
一整块大鸡胸,横劈切成两整片。不要太薄,有厚度才不柴。盐、黑胡椒抹在鸡肉上,份量随意。然后准备调汁:枫糖加油加豉油鸡汁拌匀,加入抹过盐和黑胡椒的鸡肉。让鸡肉360度匀浆上调汁。冰箱冷藏一夜。
我用的豉油鸡汁。因为里面有糖有酱油,味比较浓,就不用𧐢油了。
热锅,不粘锅哈,不用放油。大火两面煎一下,分别一分钟。然后中小火盖上盖子,煎,中途翻个面,每面约两分钟。全程6分钟左右哈,视肉的大小厚薄和火力略有调整。成品都差不多,好好味的!
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