香煎肉丸子

猪肉馅多出来，临时做了肉丸子。

用料  

香煎肉丸子的做法  

1. 五花肉和胡萝卜搅拌，用搅拌机搅拌。然后，依次放白砂糖，盐，最后放生抽。筷子往顺时针搅拌，或者逆时针搅拌也可以。搅拌好，打一个鸡蛋继续搅拌。静置半个小时。

2. 用小汤匙打一点肉馅，放在手里，捏成肉丸。记得用右手摔一下到左手心里，更加弹性。

3. 热油，一个个放进去煎。然后，倒入备用的香菇水，焖几分钟。之后，上碟子。

4. 1、热油，放入葱末，炸点葱油。把葱油倒入肉丸子里，开吃咯！
   2、热油，放入葱末，炸点葱油。把肉丸子倒入葱油，翻炒一下，开吃咯！
    以上可以选其中一种方式。

5. 肉丸子出锅咯！

6. 摆拍咯！肉丸子是临时做的，我还忘记放鸡蛋了，就是这样煎，有点粘锅。

小贴士

可以不煎，用水煮肉丸子，再翻炒一下。