鲜嫩多汁的韭菜猪肉煎饺
男朋友想吃之前我做的韭菜猪肉煎饺,让我再做一次,想着有没有更好吃的调馅儿方子,在下厨房一找,还真被我找找啦😊
话不多说,开做
用料
韭菜 | 500克 |
蚝油 | 180克(小半瓶) |
猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 一个 |
饺子皮 | 2斤 |
小葱 | 2根 |
芝麻 | 一小把 |
食用油 | 70克 |
鲜嫩多汁的韭菜猪肉煎饺的做法
韭菜切末,猪肉绞好,打入一颗鸡蛋,加蚝油,搅拌均匀,放一会儿让它入味(只放蚝油,不用添加别的调料)
按照自己的习惯,包成饺子,我的是这样
嗯,不那么好看啦😂平底锅烧干,放油(多一点,没过锅底),放入包好的饺子,加冷水,没过饺子一半的位置(冰冻的饺子要多加水),盖上锅盖,煎它!
锅底水煎得快没时加入芝麻(我加的是生芝麻,要晚点下锅,熟芝麻可以和葱花一起下锅),盖上锅盖,继续煎
锅底水煎干后,撒上葱花,看看饺子底有没有煎焦,没有的话再煎一下(前面油不能太少,否则会粘锅),就可以关火出锅啦
出锅啦,调一碟蘸酱,开吃🥰
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