简易版煎牛扒

用料  

简易版煎牛扒的做法  

1. 解冻：牛扒放室温解冻，有时间的话可以放冷藏慢慢解冻，不那么冰的时候撒上盐、研磨胡椒粉、油涂抹均匀进行腌制，放上几个小时

2. 热锅：解冻完毕，擦干牛扒表面水分，中大火热锅，热到接近冒烟，往锅里抹上一点油

3. 煎牛扒：放入牛扒，不要移动，我这块是250g的，厚度还可以，一面煎一分半钟，翻面，再煎一分半钟出锅，静置三分钟

4. 切好装盘啦，配菜可以用锅里的汁煎一煎，撒上一点点盐