香煎牛扒
用料
牛排 | 块 |
黑胡椒 | 勺 |
盐 | 克 |
黄油 | 克 |
土豆 | 1个 |
香煎牛扒的做法
牛排提前20分钟解冻,不要用水吸,厨房纸吸干血水
黑胡椒和盐撒在牛排表面抹均匀
平底锅烧红后加入适量油,牛排下锅煎30s(1秒钟,2秒钟这样数)然后翻面,30秒
牛排刚放下锅的时候,加入黄油数片和大蒜数粒,百里香。(大蒜直接剥成一粒粒后,用手按一下就可以了)
牛排煎好后放置一会就可以啦
家里没有烤箱,土豆洗干净不要擦干水分,保鲜膜包好,微波炉高火5分钟,然后把土豆用煎完牛排的锅再煎一下
小贴士
我煎的牛排大概手指那么厚,总共煎2分钟就可以了,已经7-8成熟
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