超健康煎牛排

依然是养生堂教的一道菜，牛排含有很高的晚期糖基化终末产物，对健康很不利，那么怎么通过烹饪来尽量降低这种有害物质的生成，下面这个方法应该很有效，特此记录。（关键：低温，锁水，少油）

用料  

超健康煎牛排的做法  

1. 洋葱切条下油锅，爆出香味以后，拨至锅边

2. 向将牛排四周边缘接触锅底，为了锁住水分。然后迅速分别煎两个平面。全程保持小火

3. 在刚下锅和出锅前加入柠檬汁，并在最后加入少量盐，黑胡椒，汁八成熟就可以出锅啦。

4. 搭配洋葱，紫甘蓝，土豆等蔬菜，可降低有害物质的吸收率。
   
   做沙拉的时候，生菜卷起来切可成丝，各种蔬菜拌起来，先加油，锁水并粘连，然后加入盐，开吃！