下饭的茄汁香煎豆腐
煎2.53W
同事说她婆婆教她做滴,非常好吃,秘诀就在番茄酱哦
豆腐最好用嫩一点的豆腐,老豆腐或者卤水豆腐也可以,就是没有那么嫩滑的感觉
用料
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
醋 | 少来点 |
蒜末 | 少来点 |
豆腐切成小方片,两面裹上淀粉再裹蛋液,上锅煎至两面金黄
把生抽、蚝油、番茄酱、糖、盐、醋混匀,可以尝下味道,喜欢酸的可以再来点醋
放三勺水,再加半勺淀粉、蒜末混匀,倒入锅中与豆腐混合咕嘟咕嘟出锅啦
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