蔬菜抱蛋煎包🔥简单易做又营养美味
蔬菜抱蛋煎包,不用揉面、不用醒面,简单易做,营养丰富又高颜值,孩子特别爱吃~
用料
鸡蛋 | 2+2个 |
豆角 | 150克 |
胡萝卜 | 150克 |
火腿 | 100克 |
虾皮 | 10克 |
太太乐特级鲜酱油 | 10克 |
蚝油 | 8克 |
盐 | 适量 |
饺子皮 | 20张 |
蔬菜抱蛋煎包🔥简单易做又营养美味的做法
准备好食材。
鸡蛋2个,在锅中炒成鸡蛋碎,放凉备用。
豆角 焯水 1分钟,放凉切丁备用。
胡萝卜、火腿切丁备用。锅中加少许油,放入虾皮爆香,再将切好的蔬菜丁下锅炒制,放入太太乐特级鲜酱油、蚝油、太太乐鸡精(可不放)、适量盐(尝下咸淡)翻拌均匀,菜熟盛出放凉备用。
市售的饺子皮,擀薄、擀大。
将调好的馅料用饺子皮包好。
平底锅中刷少量油,将蔬菜煎包放入,小火煎三分钟至底面金黄。
倒入搅打均匀的鸡蛋液,再煎两分钟,至蛋液凝固。
晶莹剔透的抱蛋煎包,撒葱花、黑芝麻出锅。
营养丰富又高颜值!开吃吧~
小贴士
1.豆角一定要提前焯水!焯水!焯水!以防不熟。
2.鸡蛋分成两份,一份炒熟入馅,一份做抱蛋。
做抱蛋的蛋液过筛一下,成品颜值会更高。
3.虾皮是提鲜的,也可以换成虾米,切成小丁即可。
4.菜谱食材用量精确到克数,是为了方便新手少走弯路能快速出菜;至于熟手,自家一勺一匙多少克心里自然有数。
给个通用公式供参考:一汤勺≈15ml ,一茶匙≈3g
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