黄酒蒸鸡：简单易做，营养又美味！

从小爱吃蒸鸡、蒸排骨…一切蒸的肉肉😄

爷爷常说肉烂在羹，长大后仍然爱肉汁捞饭。潜意识里肉汁捞饭不仅好吃，还营养丰富滴。

这次用的是三年陈酿的客家黄酒，鸡是主角，所以放一勺就够喽，主次分明。

用料  

黄酒蒸鸡：简单易做，营养又美味！的做法  

1. 蒸鸡建议选用鸡项（小母鸡），剁块备用。
   生姜：切片
   红枣：去核，剪片。

2. 调料：
   黄酒1勺
   生抽、蚝油各半勺
   盐糖适量（根据自己吃的咸度调整）
   生粉：半勺
   搅拌均匀⬇️

3. 搅至生抽等与生粉融合一起

4. 将红枣、枸杞、姜片和调料倒入鸡块中，抓拌均匀，腌制30分钟⬇️

5. 一次性手套用完了，只能用保鲜袋代替😂😂😂

6. 腌制入味后摆碟

7. 水烧开，上锅大火蒸15分钟。

8. 一道简单美味、营养滋补的黄酒蒸鸡就制作完成啦，撇去鸡油，汤汁捞饭，正😋

9. 小贴士：鸡皮长这些难拔的白色小毛，证明鸡养的日子是够的呦，不要嫌弃😄