简单到难以置信的煎猪扒

20分钟的一道快手菜 值得一试

用料  

简单到难以置信的煎猪扒的做法  

1. 选肉是最重要的一步
   最好是这种中间带十字纹的猪肉
   告诉老板你要梅柳 他就会给你挑选好

2. 放到盆里 抹上椒盐 按摩片刻 静置20分钟
   我还加了意式香草和孜然粉 家里刚好有

3. 不粘的平底锅最小火煎 最开始每2分钟翻一次面 等油出来了 每30-60秒翻一次面
   注意不需要放油！！
   时间看猪扒的厚度而定 一般切1厘米厚 大概煎10-15分钟 我这个厚切的煎了20分钟

4. 注意切开肉必须完全变白才是熟了
   时间来不及也可以像我一样煎到一半起锅切开煎
   但是不可以直接切成条状煎 肉的质感会差很多。

小贴士

选肉是关键 肉不好就白瞎了
厨艺难度为0