赵式卤牛肉

用料  

赵式卤牛肉的做法  

1. 牛肉泡水里，炮制白色

2. 放入凉水锅，漫过，放两片姜两段葱，适量料酒，大火焯水，去沫。水不倒，加入各种料，加入十三香适量，大火一会后，小火，加入生抽，老抽，小火继续，加盐，继续小火，最后大火，卤两个小时。