白切牛腱子肉

买了太多牛腱子不知道咋吃，试了一下很成功，教你们最简单又好吃的做法

用料  

白切牛腱子肉的做法  

1. 1.半斤牛腱子肉，我买的是一整块，洗干净，不用泡，冷水下锅，放入姜片，葱，盐，花椒不用太多，开煮（不要放料酒，听说会老，也不用放醋，我这样煮出来不老）

2. 2.沸腾后煮十分钟转最小火煮1.5-2小时，ok了，简不简单？？？惊不惊喜？？？我是让它自然放凉后放入冰箱第二天吃的，很好吃

3. 3.冰箱拿出来后切片嘛看你们自己了，厚薄都行，下面说一下蘸料（个人口味）

4. 4.碗里放蒜末，辣椒粉，切好的一点点干辣椒，和香菜，淋热油，倒入醋，盐，生抽自行调味，喜欢吃葱可以加葱，喜欢甜的可以加糖，随便整，

小贴士

如果准备白切直接吃，建议煮的时候多加点盐，我觉得我加了挺多的，还是没啥味道，不过蘸着料吃就很完美，当然你也可以凉拌
烧之前很担心第一次烧不好，会老会腥，然而一点也不，担心腥的话多加点姜片和葱吧，哈哈