白煮牛腱子

用料  

白煮牛腱子的做法  

1. 牛肉焯水后清洗，加水，料酒，生姜，盐，一点点麻油，两颗茴香。小火炖。

2. 拿出来待凉

3. 切片，蘸胡椒碎和盐，牛肉原汁原味的香气充满口腔。

小贴士

这样烧对牛肉要求比较高，我买的是新鲜的黄牛肉，品质好，所以采用白煮。还没有切片，家里小子就拿剪刀开始剪着吃了。