牛腱子肉
跟大家分享一个菜谱,爱吃肉肉的可以收藏了👀👇酱牛腱子肉方子:其实做法很简单,但确实是耗时间。
准备的材料:1,牛腱子两斤以上
2,葱、姜、花椒、蒜、生抽、料酒。
3,桂皮、干黄酱一整袋、大料、花椒香叶、冰糖,及其他一些喜欢的炖肉材料
过程:
1,牛腱子要用清水泡5到6个小时,每一两个小时换一次清水。我中间是换了两次。
2,把材料2和牛肉混合,充分腌制,放入冰箱保存,24小时以上。
3,把腌制好的牛肉,只取牛肉,放入高压锅,放入材料3,炖40分钟。拔掉插销不要动,最好泡制一个晚上。
4,第二天打开高压锅,把牛肉取出,用保鲜膜包好,一定要包紧,放入冰箱,冷藏,晚上回来可以吃上美味了。[呲牙]
用料
牛腱 | 1000克以上 |
牛腱子肉的做法
肉用清水泡5-6小时以上,每一两小时换一次清水
材料2和牛肉混合,充分腌制,冰箱冷藏24小时
腌好的牛肉放入高压锅,放入材料3,炖40分钟,拔掉插销不要捞出,锅内泡一晚上
第二天捞出牛肉,用保鲜膜包好,包紧,冰箱冷藏8小时
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