蚝豉木耳焖仔鸡

用料  

蚝豉木耳焖仔鸡的做法  

1. 童子鸡切块

2. 木耳浸泡后处理干净，蚝豉冲洗干净后浸泡2小时，

3. 锅里放油煸香姜片，放入鸡块煸炒至变色，放入蚝豉煸炒均匀，

4. 加入花雕，蚝油，老抽，浸泡蚝豉的水，煮开后小火煨一下，

5. 然后放入泡发的木耳继续煮至汤色浓稠，木耳入味，加糖和葱段翻炒均匀即可出锅装盘！